Ученые обнаружили, что регулярное употребление куриных яиц повышает риск развития диабета второго типа. Исследование об этом опубликовано в журнале British Journal of Nutrition.
Специалисты Китайского медицинского университета совместно с коллегами из Университета Южной Австралии и Катарского университета изучили данные о диете 8545 человек, собранные с 1991 по 2009 годы.
Таким образом, ученые выяснили, что включение в рацион более 38 граммов яиц в день увеличивает риск диабета примерно на 25 процентов. Люди, которые употребляли более 50 граммов продукта (примерно одно яйцо) в день, риск заболевания возрастал на 60 процентов. Кроме того, женщины подвержены заболеванию больше, чем мужчины.
По мнению ученых, полученные выводы позволили доказать, что риск диабета возрастает прямо пропорционально росту потребления яиц.